BAHAN-BAHAN:

• 1,5 liter Air

• 250 gr Dada Ayam

• 450 gr Sosis Ayam Lada Hitam Soesari Rokerij

• 3 buah Wortel

• 3 buah Tomat

• 7 buah Jamur kancing

• 1 batang Daun Bawang

• 1 batang Daun Seledri

• 1 buah Bawang Bombai

• 1 siung Bawang Putih

• 1/4 buah Biji Pala

• 1 sdt Garam

• 2 sdt Gula

• 1/2 sdt Lada Bubuk

• 1 sdt Kaldu Bubuk

• 1 sdm Margarin

• 2 sdm Tepung Terigu

• 3 sdm Saus Tomat

• Kacang Polong (secukupnya)

• Minyak goreng (secukupnya)

CARA PEMBUATAN:

1. Rebus ayam bersama daun bawang, seledri, biji pala dan garam hingga matang

2. Rebus tomat hingga lembut

3. Iris bawang bombai, cincang halus bawang putih, potong korek api wortel, iris jamur dan juga sosis

4. Angkat dan tiriskan tomat, lalu haluskan

5. Angkat dan tiriskan ayam, lalu potong dadu. Saring air kaldu ayam kemudian sisihkan

6. Masukkan minyak goreng dan margarin, tumis bawang bombai dan bawang putih hingga aromanya tercium

7. Masukkan wortel, masak hingga agak empuk. Setelah itu masukkan juga tepung terigu, aduk hingga merata

8. Masukkan air kaldu ayam, tomat halus, lalu aduk merata

9. Tambahkan saus tomat, garam, gula, lada bubuk, kaldu bubuk aduk merata

10. Masukkan ayam, sosis, jamur, kacang polong ke dalam adonan, lalu aduk hingga merata

11. Tunggu hingga 15-30 menit, Sup Merah siap di sajikan